大师菜谱I酱香扇子骨焖干豆角

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

平常扇子骨一直炖汤，今天我用李锦记柱候酱和李锦记薄盐生抽，李锦记薄盐蚝油一起来做酱香扇子骨，再放一把我喜欢的干豆角，赞得很！

用料

• 扇子骨 一根
• 菜籽油 20克
• 生姜大蒜 适量
• 料酒 2勺
• 李锦记柱候酱 1勺
• 李锦记薄盐蚝油 1勺
• 李锦记薄盐生抽 3勺
• 白糖 1勺

大师菜谱I酱香扇子骨焖干豆角的做法步骤

步骤 1

先来成品图

步骤 2

食材合影

步骤 3

扇子骨先用水浸泡，然后焯水洗净，焯水时放一点点生姜一勺料酒

步骤 4

热锅，放菜籽油，这个菜用菜籽油好吃，油热放生姜大蒜，小火，慢慢煸炒出香味

步骤 5

放入扇子骨，继续小火慢慢煸炒

步骤 6

等扇子骨微微发黄，放一勺料酒

步骤 7

李锦记薄盐生抽

步骤 8

李锦记薄盐蚝油

步骤 9

我的秘密武器李锦记柱候酱哦

步骤 10

放那么一大勺

步骤 11

再放一勺白糖，煸炒上色

步骤 12

放适量开水没过食材，大火烧开

步骤 13

小火慢炖半小时左右

步骤 14

看看扇子骨肉有点软糯，放入泡开的干豆角，大火，不用盖锅盖啦，直接大火烧开收汁

步骤 15

感觉差不多，尝尝味道根据自己口味微调，我放了一点点芹菜，没有不放，可以放香菜，小葱，随自己喜欢，煸炒一下，关火，出锅

步骤 16

是不是非常漂亮呢！吃起来味道也很好！

菜谱创建时间：2024-06-13 08:02:03