黑芝麻花卷

作者： 馋猫儿朵妈

用料

• 黑芝麻粉 100克左右
• 水 适量
• 酵母 3克
• 中筋面粉 4勺（图中汤勺）
• 黄油 25克
• 牛奶 60克
• 白糖 适量
• 炼乳 适量（可不加）

黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1

4勺面粉➕3汤匙黑芝麻粉➕酵母粉➕一点点白糖加适量清水和成光滑的面团

步骤 2

醒发到两倍大

步骤 3

趁发面的时候调一下卷的黑芝麻馅儿，70克左右黑芝麻粉➕25克软化黄油➕60克牛奶，再根据口味喜好加适量炼乳，也可以不加炼乳，直接加白糖，甜度按自己喜欢的调就好

步骤 4

调好的黑芝麻馅儿，奶香的

步骤 5

面发好后排气，分成差不多大小的剂子

步骤 6

擀成长圆形

步骤 7

铺好黑芝麻馅儿

步骤 8

从一头卷起，尽量卷紧

步骤 9

步骤 10

摆入笼屉，从上边剌开一道口子，尽量剌深一些，便于开口

步骤 11

再次醒发后，水开上锅，蒸15分钟，关火，焖3分钟，揭锅 我这次剂子好像大了，每个都好大，下次分6个剂子试试

菜谱创建时间：2024-06-10 21:04:58