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不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头

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作者: 宋欣睿

用料

不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法步骤

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步骤 1

无水无油的容器里打入3个鸡蛋, 加白糖,酵母,奶粉, 混合搅拌均匀后,再加入面粉, 搅拌成没有干粉的面絮状,再加入玉米油

步骤 2

揉成光滑的面团,密封放在温暖的地方发酵至2倍大

步骤 3

取出发酵好的面团,揉面排气(尽量多揉一会,揉光滑)再擀成长方形有厚度的面片,切成均匀的正方形小方块

步骤 4

盖上保鲜膜二次醒面20分钟醒好的小馒头体积会大一点,拿起来手感变轻.

步骤 5

摆进不粘平底锅里(不用加油)盖上盖子

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步骤 6
步骤 6

开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面,两面煎上色后立起来侧面也煎上色,一定不要火大,否则煎糊了还没熟

步骤 7

出锅一口一个根本停不下来

步骤 8

里面非常松软,香甜,家里有宝宝的一定要试试

菜谱创建时间:2020-08-28 10:12:43
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