面粉、猪油、盐、加温水和成絮状，加入酵母，揉成面团，醒2.5小时
锅内加食用油，放入姜片炸至微黄，捞出姜片。放入肥肉馅炒出油，加生抽、老抽、甜面酱、十三香，炒香倒入瘦肉馅中，加葱花，拌好，放冰箱冷藏，让肉馅凝固。
面醒好后，包小包子，锅内醒一下，水开蒸十五分左右即可。