【向日葵】🌻馒头（致经典C） *花儿馒头284

作者： _cnh1

此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖（可不放） 15克
• 冷水 70克
• 无味油（可不放） 6克
• 芝麻馅 50克

【向日葵】🌻馒头（致经典C） *花儿馒头284的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团分为大小2份，其中小的那份40克。

步骤 2

把40克的面团再分3克（可可粉）、7克（绿色）、30克（黄色）。

步骤 3

包入50克芝麻馅。

步骤 4

搓圆，收口朝下，稍按扁擀成厚片。

步骤 5

圆胚直径约13cm。

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步骤 6

步骤 6

黄色面团擀成薄面片，用大小雏菊模具按出花儿，需几朵可随意。把剩下的边角料加红色调成橙黄色，做橙色花朵。

步骤 7

用刮板按压出花瓣纹路。

步骤 8

抹水粘贴

步骤 9

可可面团和绿色面团做小件

步骤 10

生胚完成

步骤 11

生胚局部

步骤 12

生胚局部

步骤 13

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵， 醒发至1.5倍大。

步骤 14

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时15分钟，关火焖5分钟。

步骤 15

开盖——入眼就是一幅美丽的🖼️ 吸一口——扑面而来的是面香，哦No! 我觉得应该是花香……

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2024-06-10 13:19:33