（500克1个） 1、核桃仁入烤箱烘烤，150度，10分钟左右，冷却，用手把核桃仁瓣成小块。葡萄干洗净，放少许面粉让其吸干水份。 2、取出家用厨师机的容器，先加入高筋粉和全麦粉，将酵母粉倒在面粉上，拌一下。然后将牛奶、鸡蛋、玉米油、糖粉和盐放入，用筷子稍稍拌匀后，入机器搅拌20分钟左右。 3、揉成比较光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。挤出面团气泡，分割成三份，静置15分钟。 4、取1份用擀面杖将面团擀成长方形，取三分之一碎核桃和葡萄干均匀的铺在上面，将其卷起来。全部卷好后并排放入吐司面包模具中，表面喷上水，再放一些燕麦片。入烤箱进行第二次发酵。 5、烤箱上下180度，40分钟左右。当面包表面颜色焦黄时，取一张锡纸盖上，防止面包烤焦。