1.鸡腿浸泡去骨擦净水份备用，洋葱大蒜切片，青红黄椒切小块，西兰花卷心菜撕小块备用，菇类清洗去根备用。
2. 鸡腿用调料腌制15分钟以上，隔夜也可。
3.中小火，鸡皮面朝下煎至微黄，再翻面煎变色盛出备用。
4.小火放入洋葱蒜瓣炒软炒香后，再加入菇类翻炒变软。
5.平铺上青红黄椒、卷心菜、鸡腿（酱汁也倒进去）焖13-15分钟。
6.再放入西兰花焖3分钟左右，洒上黑胡椒即可。
来吃点叭～
1.用的是砂锅保温性好，无额外添加水，如果密封性保温性不好的锅需要额外添加点水炖。 2.因为加了味噌，煎的时候可能会微微粘锅，我觉得问题不大，中小火煎。 3.因为鸡皮有油，煎肉的时候就没有额外放油，如果怕粘锅，可以放一点油煎。 4.可以放自己喜欢的蔬菜，放点木耳都行，我喜欢吃软烂的卷心菜，喜欢吃脆生的蔬菜可以都最后放。