杨梅，泡盐水半个小时，然后开始清洗干净
去核，用剪刀剪也可以，用去核器去核。我是用去核器去的
三斤，很快解决
放糖，不用加水。糖以自己口感为准，喜甜多放点，不喜欢少放点。自己口感觉得合适就好。这个随意。做这些东西，主打自己口感，不用按照什么比例。
熬到水分明显减少之后，可以加一点淀粉水吸附一下水，这样更粘稠。不放淀粉水的话就熬久点，让水分更少，不过这样成品会相对少点。