新鲜猪颈肉一块，部位根据自己喜欢调整。
加入两勺排骨酱和几片生姜搓揉一下，冷静两小时以上。 一般情况下我更喜欢冰箱冷藏过夜。 这个给娃做的所以料减少了相对淡一点，自己吃可以多放点。
（这个酱，不需要过多调味了。他们家叉烧酱也很好吃，但是这个感觉咸甜一些更综合，换成其它部位的话感觉比叉烧酱适配度更高） 懒人也可以换成别的酱。没有的话可以在生抽老抽盐生姜洋葱这些基础上增加，酒的话我烤的时候爱放，用焖的或者给孩子吃就不放了，看自己选择吧。
不用放水，直接放进电饭锅煮饭一次。
我是用的最短的时间那种比较快，就又开了一次。这是第二次的状态。
厨房灯下颜色灰灰的，这是拿出来厨房窗台那边的样子，开始切。
可以吃了
这个部位出来嫩嫩的
给个我自己吃的酱多点烤箱加持的效果。感觉更香，但是电饭煲的会更方便。
这个酱比较适中，喜欢更甜的可以换成叉烧酱。