沙姜鸡腿/鸡翅/鸡肉

作者： 星星海洋

灵魂就是这个沙姜，腌制出来真的特别香！沙姜有新鲜的更好，没有就干的也可以，我一直都是用干的，还是朋友给的，然后被我用完后，我还厚着脸皮去要，没办法，谁叫它无可替代呢！

用料

• 鸡腿/鸡翅或鸡肉 任意
• 沙姜 适量
• 蒜头 半头
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

沙姜鸡腿/鸡翅/鸡肉的做法步骤

步骤 1

干的沙姜，用之前洗干净后泡软备用。

步骤 2

一次的量我都不定的，随便抓一把。

步骤 3

蒜头切小块或直接拍打一下即可。

步骤 4

这是半只鸡，砍成两半，要不锅放不下。

步骤 5

鸡翅我一次做都是十来个。

步骤 6

锅里放入鸡后，沙姜、蒜头、耗油、生抽、鸡精、盐、食用油也一并加入。

步骤 7

戴上手套开始给鸡抓捏按摩，使其更好入味。然后放冰箱冷藏4个小时以上，中午记得给它再翻面再继续抓捏。我一般早上买来就开始腌制，晚饭再吃。

步骤 8

时间久些更入味。

步骤 9

有时我一次做得多，就会把它分装好，暂时不吃的放冰箱冷冻，随吃随取。

步骤 10

看着都觉得好吃！

步骤 11

用高压锅煮，方便快捷，而且不需要额外加一滴水。一般大火烧开，上汽后转小火再煮10分钟即可。

步骤 12

出锅了

步骤 13

很诱人吧？

步骤 14

一个就很满足了！

步骤 15

大口吃肉！

菜谱创建时间：2024-06-06 15:30:53