(10个) 1、将赤豆洗净,放入水中浸泡4小时左右,沥干备用。 2、将糯米洗净,放入水中浸泡2小时左右,沥干和赤豆一起混合。 3、将粽叶洗净,放入锅中加水煮软捞起,沥水。 4、取2张粽叶,毛面向外,卷成圆锥形的筒,加入糯米和赤豆,包成四角形粽子,再用棉线扎紧。 5、将包好的粽子放入压力锅内,加清水淹没粽子,煮1小时左右,稍冷却后即可食用。
包粽子的时候,确保粽子四个角要有折叠,可以防止粽子煮好后糯米漏出来。