甜咸粽子

作者： 蠢小鼠

潮汕特色，咸甜粽子

用料

• 油 10克
• 五花肉 500克
• 糯米 1000克
• 香菇 适量
• 五香粉 2勺
• 粽叶 60片
• 豆沙 500克
• 鸟蛋 30个
• 沙茶酱 2勺
• 白糖 200克
• 蚝油 2勺
• 酱油 4勺
• 盐 适量
• 红糖 100克
• 绳子 1捆
• 五香粉 2勺

甜咸粽子的做法步骤

步骤 1

豆沙弄成团，裹面粉放急冻，冻硬

步骤 2

这样包粽子，里面不会夹生米

步骤 3

五花肉腌制1天，下沙茶酱，盐，鸡精，五香粉，酱油，耗油腌制

步骤 4

鹌鹑蛋煮熟，下白糖红糖腌制半天

步骤 5

香菇泡水变软，挤干水分下油爆香

步骤 6

糯米泡半天，挤干水分，下锅里面翻炒，下酱油，沙茶，酱油，盐，鸡精（下多少适量，咸味自己吃下），炒5-8分钟就OK，不是炒熟

步骤 7

材料准备好就可以包

步骤 8

棕叶要泡水，这样比较软，好包点

步骤 9

做好放高压锅，高压30分钟

步骤 10

菜谱创建时间：2024-06-05 01:23:24