小土豆削皮洗干净
土豆用力拍扁,越扁越入味(怕滑走可以用保鲜膜包着拍)
生抽+老抽+蚝油+鸡粉+冰糖(份量见上配料表),➕半碗水搅拌均匀备用
起锅热油,加入土豆翻炒一分钟
倒入酱汁大火焖煮5分钟后转中火,焖至收汁