减脂版本——韭菜蒸饺

作者： 一起做饭的利利

自己的韭菜，割了涨，涨了割，然后出锅是一道减脂餐。 虽然是减脂素馅，用的是炖肉的猪油，会有一种特殊的香气。 这样的菜如果每一样都称重，这道菜就很麻烦，就知道大致比例，随时调整，做起来顺手。

用料

• 韭菜 多半盆
• 鸡蛋 6个
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 面粉 半盆
• 五香粉 适量
• 味椒盐 适量

减脂版本——韭菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

韭菜大腿粗细那么粗一捆，摘干净，切碎。 上面放两小勺（自家调料勺）花椒，味椒盐，五香粉，盐。

步骤 2

自己吃饭陶瓷小勺（比调料勺大，比汤勺小），五勺生抽，一勺老抽，

步骤 3

用米饭勺加融化的猪油，两半勺，搅拌均匀，备用，第一步完成。

步骤 4

六个鸡蛋打散

步骤 5

起锅烧油加猪油

步骤 6

下鸡蛋，熟了盛出晾凉，第二步完成

步骤 7

加半铁盆面粉，加半铁盆开水，筷子搅拌均匀，凉了之后成面团，如果觉得软再加点干面和

步骤 8

揪自己一拳头的面做剂子，擀开包馅，一个方向捏紧就好，我家三层笼屉，蒸了21个大饺子，刚刚好。冷水上锅25分，关火焖5分。

减脂版本——韭菜蒸饺的小贴士

1，韭菜加油锁水，不出汤 2，鸡蛋晾凉再放韭菜里 3，面一定用开水烫，吃起来精到。 4，可以不用蒸，直接放平底锅件烤也可以。

菜谱创建时间：2024-06-04 09:15:15