北美版简单惊艳欲罢不能之羊肉手抓饭😍

作者： lingzhi慢生活起点

继用Costco澳洲羊腿儿肉完美滴吃上了羊肉泡和水盆羊肉后，为了肉尽其用，手抓饭便提上了日程🤣在各种视频和方子一通乱查以及多次尝试后，终于确定了这个新手友好简单快捷且成功率💯的电饭煲配方～～🥰

用料

• 羊腿儿肉 约500-600g
• 胡萝卜 2-3根
• 洋葱 适量
• 葡萄干 适量
• 杏干 适量
• 南瓜籽 适量
• 大米（生） 约350g
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量
• 姜 2-4片
• 香菜 2-3根
• 花椒 适量

北美版简单惊艳欲罢不能之羊肉手抓饭😍的做法步骤

步骤 1

羊肉先冷水浸泡下去血水，然后切大块（大块熟了不易碎），胡萝卜切滚刀块，洋葱切块或丝均可，杏干稍切碎

步骤 2

凉水放羊肉焯水，加几片姜，十几粒花椒，几根香菜，适量料酒，开锅后继续煮3～5分钟，尽量多出血沫，然后捞出用热水冲洗至水清

步骤 3

炒锅放油（炒菜2倍油），油热加羊肉翻炒

步骤 4

加洋葱炒至金黄，再加胡萝卜翻炒至变软，放盐、孜然，料酒，加适量热水煮2-3分钟

步骤 5

倒入电饭煲，加米和水（按电饭煲要求）焖饭

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步骤 6

步骤 6

饭熟后，拣出大块羊肉切成小块，倒入南瓜籽、杏干、葡萄干拌匀

步骤 7

香喷喷金黄色手抓饭出锅，开吃😝羊肉香瓜子脆胡萝卜软杏干酸甜，全家喜吃胡萝卜的晚餐来啦😍😜

北美版简单惊艳欲罢不能之羊肉手抓饭😍的小贴士

1、500g羊肉配350g大米，是针对我家电饭煲以及个人喜欢滴肉饭比合适，朋友们可根据自己需求自行调整 2、羊肉也可不焯水直接炒，看羊肉情况以及个人口味

菜谱创建时间：2024-06-03 03:52:12