芹菜洗干净,去掉老的部分叶子和菜梗切碎。准备蒜 姜 葱花,切碎
热锅下油,将蒜 生姜沫 葱白部分放进去爆油香,葱花放进去爆香,倒肉上
放入调料:十三香 精盐 少量白糖 生抽 耗油 料酒,搅拌均匀
用手往一个方向搅拌
加入芹菜,继续向同一个方向搅拌,搅拌上劲加少量的水(或高汤),继续一个方向搅拌至水分吸收
填好的馅可以立即包饺子了