绿凉粉

作者： 冰冰棉花糖

炎炎的夏天，想念妈妈的手工凉粉 煮绿凉粉的方法 备料： 1.凉粉草七两 2.七斤水（4斤煮草，留3斤打汁) 3.4克食用碱 4.35克玉米淀粉(加220克水搅拌玉米淀粉) 方法： 1.洗净凉粉草加4斤水煮开，加入碱再煮2-3分钟 2.过滤，把渣放入破壁机加入3斤水打碎。 3.煮草的水和破壁机打浆的水过滤后倒在一起煮开(在这过程中要不断捞浮在上面的泡沫) 4.慢慢倒入玉米淀粉水，一边倒一边搅拌，直到冒起大泡泡。(刚开始有阻力，后面就熟透就轻松啦) 5.关火，一边浮去汁上的泡沫一边装入碗。 6.静等结块

用料

• 凉粉草 7两
• 食用碱 4克
• 水 7斤
• 玉米淀粉 35克

绿凉粉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-05-29 14:37:09