馒头漂亮🤩

作者： 爱美食的烘焙老白

记录 蒸馒头 没想到这么好看^_^

用料

• 中筋粉 450g
• 细玉米面 100g
• 酵母 3g
• 奶粉 20g
• 猪油 18g
• 水 若干

馒头漂亮🤩的做法步骤

步骤 1

记录 蒸馒头 没想到这么好看^_^ 水量看着放的 没有具体的量请原谅反正最后揉成一个中等偏硬的面团就好先用开水烫玉米面 搅成小面疙瘩就好了 然后把除酵母外的其它所有材料放进去 用水将酵母化开 加入 将面揉光滑后室温发酵2倍大 取出放点碱面充分揉捏 分成大小差不多的6个剂子醒发10分钟 然后逐一充分揉捏 揉成光滑的馒头 再次醒发15分钟 看状态 拿起来变轻 拍一拍有砰砰声 放入蒸箱 一键菜单操作 就有水光肌胖乎乎的大馒头啦

菜谱创建时间：2024-05-27 20:33:49