配菜1：牛肉粒是超市买的盒装250g一份；适量料酒，生抽，耗油，生粉，葱头切粒，一点点油加入牛肉粒中拌匀腌制10分钟
配菜2：葱切粒备用，鸡蛋2个；
配菜3：蒜，小米辣切粒备用；菜心洗干净切粒备用
主食米饭准备好，2杯米煮成熟饭（稍微干点或隔夜米饭更好）
步骤1：锅中热油先把鸡蛋炒好盛出来
步骤2：锅中加油加入小米辣蒜爆香，加入菜心梗切粒部分先翻炒一会儿，再加入菜心其它部分，加一点点盐翻炒软。
步骤3：菜心直接盛出来备用（我懒，直接在锅中铲一边）加入少许油加牛肉炒半熟，把菜心，鸡蛋加入牛肉中一起炒，放少许盐翻炒30秒左右，加入米饭一起炒，加一丢丢盐，生抽（自己试试咸淡 最后再加生抽），炒匀就可出锅
香喷喷的牛肉粒生菜鸡蛋炒饭出锅 一绝😎赶紧试试吧 如果一人食的量，主食，牛肉可以减半