虾去壳，去虾线后洗净，擦干水分备用。
蒜瓣切成较细的蒜蓉备用。
取锅加热，倒入橄榄油，并放入黄油，融化后加入蒜蓉拌匀。
放入虾仁煎熟一面，翻面撒上盐和黑胡椒。
来回翻几次面后挤上柠檬汁，将汤汁收一下即可装盘（可依据喜好撒上点香菜）。