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深烘豆浆,做出咖啡味

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作者: 生姜之王
每天睡前喝咖啡奶茶都会睡不着,豆浆和牛奶又喝腻了,这次尝试一个焦香豆浆,有咖啡的味道,真的不要太香!

用料

深烘豆浆,做出咖啡味的做法步骤

步骤 1

把干黄豆直接倒进锅里,不需要加油,开小火翻炒,炒到表皮微焦,黄豆自然裂开就好了,这时候嚼一嚼豆子很香。图中黄豆火开大了,焦味会更浓一些,喝起来微苦,可根据自己喜好调整程度。

步骤 2

这一份焦的程度轻一些,也没那么苦,看个人口味调整

步骤 3

同样小火,生大米炒到表面微黄。生小米微微炒一下就好,仔细看表皮会有焦黄的地方。 1.大米小米一定要分开炒,大米可以久一点 2.小米一定不要炒的太久

步骤 4

放进豆浆机或者破壁机里,加入600ml水,选豆浆模式,出来的就是焦香醇厚的深烘豆浆了。 豆浆的味道会微苦,可根据个人喜好加糖,这一步可在放进豆浆机里的时候加糖,味道更自然,我个人是做好后加的零卡糖,也很好喝。

菜谱创建时间:2024-05-23 19:11:54
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