把干黄豆直接倒进锅里,不需要加油,开小火翻炒,炒到表皮微焦,黄豆自然裂开就好了,这时候嚼一嚼豆子很香。图中黄豆火开大了,焦味会更浓一些,喝起来微苦,可根据自己喜好调整程度。
这一份焦的程度轻一些,也没那么苦,看个人口味调整
同样小火,生大米炒到表面微黄。生小米微微炒一下就好,仔细看表皮会有焦黄的地方。 1.大米小米一定要分开炒,大米可以久一点 2.小米一定不要炒的太久
放进豆浆机或者破壁机里,加入600ml水,选豆浆模式,出来的就是焦香醇厚的深烘豆浆了。 豆浆的味道会微苦,可根据个人喜好加糖,这一步可在放进豆浆机里的时候加糖,味道更自然,我个人是做好后加的零卡糖,也很好喝。