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酸奶巴斯克蛋糕(无奶酪版)的做法

酸奶巴斯克蛋糕(无奶酪版)

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龙公子的小食光
厚酸奶,用的是经过过滤(48小时)的自制酸奶,过滤之后的乳清用来做吐司了。 关于口感:跟奶油奶酪版的巴斯克对比,奶油奶酪的口感更厚重些,酸奶版的口感更清爽,还带有酸奶的味道。

用料

酸奶巴斯克蛋糕(无奶酪版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除鸡蛋外的所有材料混合均匀;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入鸡蛋搅拌均匀;(也可以把所有材料混合直接搅拌均匀)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的6寸戚风蛋糕模具中,在台面上震几下,送入提前预热好的烤箱中;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱中层上下火230度,烤28分钟,最后10分开风机功能(非风炉模式,只是在烘烤过程中,打开风机功能);

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出晾凉,放冰箱冷藏2个小时以上或者隔夜冷藏之后再吃口感更好。

菜谱创建时间:2024-05-22 18:14:34
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