糖三角

作者： 小兔小兔乖

这个发面的比例是面点老师给的，非常完美，我这个发面从来没成过的人，一次就成功了！太开心了，记录一下！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉(放不放都可以) 5克
• 糖 10克
• 温水 280克

糖三角的做法步骤

步骤 1

面里放糖搅拌均匀，酵母用温水化开，一点一点加到面里，搅拌成絮状，没有干粉就可以了揉成面团了。 我家没有泡打粉我就没放。 醒发一个小时，揉一下，让面团变得光滑。 再次醒发十分钟。 然后把面揉成长条形，分成小剂子(我做了八个，我感觉有点大，可以分成十个)，揉圆按扁，擀成圆饼形，包入红糖(红糖里可以放一些干面粉拌匀，防止漏糖)。 锅里放水，将包好的糖三角放在屉子上，凉水状态醒发十分钟，点火，上汽后二十分钟关火，焖五分钟。

步骤 2

这个比例是面点老师给的，我说的步骤有点墨迹，完全是记录一下，怕忘了。

菜谱创建时间：2024-05-20 09:36:26