筋头巴脑锅

作者： 小兔小兔乖

用料

• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 八角 2个
• 花椒 5粒
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 香叶 1片
• 青菜 适量

筋头巴脑锅的做法步骤

步骤 1

先将牛肉焯水，洗净。

步骤 2

锅中放油，小火炒香花椒大料干辣椒以及葱姜，放入西红柿丁和郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 3

西红柿炒至粘稠，倒入砂锅内，加入多半锅热水。

步骤 4

待汤汁烧开后倒入牛肉和筋头巴脑，大火烧开，转小火煮一个半小时。

步骤 5

待牛肉煮至软烂后，加入喜欢的蔬菜，煮熟即可出锅啦。

步骤 6

噔噔！开吃吧！

筋头巴脑锅的小贴士

牛肉不容易煮烂，可提前用压力锅煮至软烂。

菜谱创建时间：2019-10-07 19:16:04