蒸包子

作者： Jamie

第一次蒸，不会捏，很幸运没破皮，好吃到爆。

用料

• 面粉 500g
• 温水 50ml
• 酵母 8g
• 鸡蛋 3只
• 胡萝卜 2根
• 木耳 25只
• 香菇 4只
• 腊肠 2根
• 粉丝 5根
• 生姜 1只
• 小葱 2根
• 豆腐 1块

蒸包子的做法步骤

步骤 1

泡酵母1包，少量温水搅拌均匀

步骤 2

准备500g面粉

步骤 3

将搅拌均匀的酵母倒入面粉，依次加入水，用筷子不断搅拌，再加水搅拌，后期换手揉成块状

步骤 4

盖保鲜膜等待1.5h左右，原面团会发酵至1.5倍。 此处均没拍照片。。。

步骤 5

准备材料 豆腐切丁备用，腊肠切丁备用，泡木耳切丁备用，香菇切丁备用，胡萝卜切丁备用，鸡蛋油煎后备用，小葱和生姜切丁备用

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步骤 6

步骤 6

放入油，锅热后，放入姜丝，依次倒入胡萝卜，木耳，香菇，腊肉，豆腐翻炒一分钟后，关火。 放入一勺生抽，一勺食盐，一勺香油

步骤 7

蒸笼布上刷一层油，将包子放入蒸笼，烧开水后将蒸笼放上煮15分钟，关火，等待3分钟。 包子就好啦，一共蒸20个，分两次蒸的 没破皮，好吃到爆，记录一下，下次准备蒸大葱牛肉的……

菜谱创建时间：2024-05-20 09:21:12