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鲜香入味|虾皮豆腐青菜

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我这周末真的太快乐了,看了杭州首场陈奕迅,又看了鸟巢首场五月天,班味散了很多,但平凡的我们终将回到平凡的世界,吃着我的小饭桌哈哈哈哈哈,这个也是下吃饭看到一个up的锅塌豆腐,就很想吃,但是又要减脂哈哈哈哈,只能少油~这个虾皮真的很鲜提味,就算没肉豆腐虾皮鸡蛋蛋白质也足足的~

用料

鲜香入味|虾皮豆腐青菜的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打散,豆腐切薄片,鸡蛋均匀的裹在豆腐上。(可以稍微放置五分钟,涂均匀一点)

步骤 2

2.倒入适量油,中小火煎至豆腐两面金黄。

步骤 3

3.把豆腐推到一边,适量油煸香葱姜蒜。

步骤 4

4.放入虾皮煸香。

步骤 5

5.虾皮和豆腐初步混匀。

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步骤 6
步骤 6

6.倒入准备好的酱汁,小火煮5分钟左右。

步骤 7

7.过程中另起锅将青菜焯水备用。

步骤 8

8.青菜铺在盘底,豆腐盛出放上,倒入虾皮和锅中的料汁即可。

步骤 9

吃一口!

鲜香入味|虾皮豆腐青菜的小贴士

1.如果有豆腐和蛋液更好的粘合,可以在豆腐上铺适量淀粉静置一会,再和蛋液混匀。 2.蛋液里面也可以加适量盐一切打散。 3.最后的收汁按自己喜欢来就可以了,但是建议多留点汁浇到菜上~

菜谱创建时间:2024-05-19 20:55:25
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