面粉和淀粉加盐搅拌均匀。
先用120克开水烫面，再加120克凉水活成团。醒面10分钟再揉。
准备馅料，虾仁加点胡椒粉和生抽拌一下底味。
肉馅按照个人口味和习惯调味即可。
面醒好后擀成剂子，和普通包饺子一样。
放馅多放点皮薄馅大好吃。
包好放蒸锅，开水上锅蒸12分钟。馅多我怕肉不熟多蒸会。
调个油醋汁蘸料，开吃。