巴西料理—奶汁南瓜烤虾（Abóbora Recheada com Camarão）

作者： Happy_Foodies

作为巴西传统料理真的当之无愧，奶汁虾吸收了南瓜的香甜真的特别浓郁又美味，废话不多说喜欢的话就试试吧👍

用料

• 大南瓜 1个
• 洋葱 1个+1/2个
• 蒜 2+2瓣
• 橄榄油 30+60克
• 盐 1/2+1/2勺
• 黑胡椒粉 1/4+1/4勺
• 虾仁 2斤
• 青柠（挤汁） 1个
• 番茄（切碎） 5个
• 面粉 30克
• 牛奶 240毫升
• 淡奶油 120毫升
• 欧芹叶（切碎） 1大把
• 奶油奶酪 2大块
• 帕尔玛森干酪碎 60克

巴西料理—奶汁南瓜烤虾（Abóbora Recheada com Camarão）的做法步骤

步骤 1

把南瓜从顶部切开，把籽挖空

步骤 2

在捣蒜器中加入2瓣蒜，1/2个洋葱，1/2勺盐，1/4勺黑胡椒和30克橄榄油捣碎，抹在南瓜内侧，南瓜外侧也抹一点橄榄油，盖上南瓜盖后放入烤箱，预热至180度，先烤45—50分钟直到南瓜开始变软

步骤 3

在烤南瓜的时候我们来准备奶汁虾仁，虾仁先加入青柠汁和1/2勺盐和1/4勺黑胡椒粉搅拌腌制一会儿，然后烧热橄榄油把虾仁煎至变色后盛出

步骤 4

用锅中剩余的橄榄油把剩下的1个洋葱切碎后炒至变软后加入番茄碎，等待番茄炒软烂后加入面粉翻炒均匀

步骤 5

倒入牛奶收汁成粘稠的奶汁，然后倒入淡奶油，煎好的虾仁和欧芹碎搅拌后关火

步骤 6

把刚才烤好的南瓜从烤箱取出，用厨纸吸去内部的水份，准备奶油奶酪在南瓜内部涂抹厚厚的一层，倒入刚才做好的奶汁虾，在上面铺上帕尔玛森干酪碎，放入烤箱180度，再烤15—20分钟左右即可。

步骤 7

用一些欧芹碎装饰一下表面就可以享用啦

步骤 8

配上米饭真的好香👍

菜谱创建时间：2024-05-18 03:17:22