牛肉丸（山姆牛霖肉＋面包机版）
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偶然得知面包机可以做出Q弹牛肉丸，结合网友的方子试了试。
1.山姆的牛霖肉，牛肉切小块清洗干净，懒人版不用去筋。
2.牛肉冷冻后加入除了淀粉之外所有的调料，绞肉机搅打均匀。再加入淀粉搅打均匀。
3.这时候肉是冰的，直接放到面包机里，松下面包机选饺子皮模式2轮，一共30min，夏天可以每轮加一小块冰块进去降降温。
4.锅里加姜片和大葱段各一个，水烧开，虎口挤肉丸，煮10分钟。
5.晾干后分包冷冻保存。
牛肉丸（山姆牛霖肉＋面包机版）的做法步骤
步骤 1
肉和水不是冰冻的也没关系，因为冰冻肉和冰块不好打，有一次我的搅拌机还崩开了。试了下可以常温搅拌好之后在冷藏放1个小时以上再进面包机搅打，效果是一样的。
菜谱创建时间：2024-05-17 18:11:40