红枣煨肘

作者： 玩命奔跑的鱼

跟着《大众川菜》学做菜。 买了一个猪后肘，净肉2.5斤，没有骨头，太大，都做成甜味怕吃不完，分出一斤来，蒸锅底下煨枣，剩下的蒸烧白。但我感觉这菜应该用带骨的猪前肘来炖，出菜更好看。 是很香甜的菜。

用料

• 猪肘 1斤
• 冰糖 125克
• 红枣 50克
• 汤 2斤

红枣煨肘的做法步骤

步骤 1

25克糖炒糖色。

步骤 2

焯好水的猪肘，洗净的红枣，糖色，剩下的100克糖，水，大火烧开，小火2.5小时。

步骤 3

出锅。

步骤 4

附原方。

菜谱创建时间：2024-05-17 12:30:17