猪油

作者： 艳艳111111

用料

• 猪板油
• 水
• 葱姜八角
• 黄豆、盐。

猪油的做法步骤

步骤 1

切大块

步骤 2

加入漫过猪油的凉水。 加一勺料酒，去除腥味儿。 把肥肉里面的血水煮出来。开锅煮两分钟，捞出用温水清洗干净。

步骤 3

猪油重新倒入锅中，加一碗清水。 开大火煮干水分。 出油后转小火⚠️小火⚠️熬制。 出油后加入葱姜八角。

步骤 4

直到小料颜色变焦黄，捞出继续用小火熬。直到猪油变成金黄色油渣。

步骤 5

容器里放入一把黄豆、一勺精盐，增香防腐、保存时间长，而且颜色洁白，还没有异味。 我是一边熬一边用汤勺捞油。防止熬焦。油也别剩太少，最后用细网捞出油渣。 把猪油全部倒进去，自然冷却放凉就可以了。

菜谱创建时间：2024-05-16 13:59:51