第一步：打散鸡蛋，锅内烧油倒入鸡蛋，煎至稍稍焦黄，捞出来备用。
第二步：锅内倒少量油，油热下入胡萝卜和火腿肠，翻拌一下后放入隔夜米饭，炒散开来，撒入盐和生抽调味
最后一步：把刚炒好的鸡蛋和切好的黄瓜丝倒入翻拌，起锅的时候撒入葱花就结束了。