糖醋排骨，巨好吃版

作者： 香辣牛肉面大桶装

糖醋排骨 排骨清水洗净，冷水下锅，加料酒，煮血水 准备配料，葱姜蒜，生抽，米醋，一点点老抽，老冰糖，盐，花椒，八角，一斤多的排骨，放85克老冰糖，热油小火下锅炒糖色，糖稍微化开，加配料，葱姜蒜花椒大料，炒出香味，加煮好的排骨，炒到上色，加两勺生抽，四勺米醋，一勺老抽，加开水，没过肉，加一点点盐，小火慢炖50分钟，大火收汁，挑出大料，不停翻拌到差不多收汁

用料

• 冰糖
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 排骨
• 老抽
• 醋

糖醋排骨，巨好吃版的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，准备好配料

步骤 2

炒糖色

步骤 3

糖色化开加配料炒香，加排骨炒至上色，加调料生抽米醋老抽等，然后翻拌一下，加入开水，没过排骨，小火炖四五十分钟，差不多了大火收汁出锅

步骤 4

香喷喷的糖醋排骨

步骤 5

全部光盘

菜谱创建时间：2024-05-15 18:32:05