豆芽炒韭菜（家庭简化版）

作者： 一半人生F

绿豆芽炒韭菜，清爽下饭有营养，配料简化方便。

用料

• 韭菜 150g
• 豆芽 200g
• 生抽 3勺
• 干辣椒 2个
• 盐 1勺
• 糖 半勺

豆芽炒韭菜（家庭简化版）的做法步骤

步骤 1

绿豆芽去根去壳，洗净沥水。

步骤 2

韭菜洗净切段备用。

步骤 3

热锅冷油，油多一点，大火，先下干辣椒，再立刻下豆芽翻炒。

步骤 4

多翻炒点时间，等略软了放韭菜。

步骤 5

翻炒一会儿转最小火，加生抽、盐、糖，再开大火翻炒均匀。

步骤 6

出锅。

豆芽炒韭菜（家庭简化版）的小贴士

1.我喜欢吃偏软一点的所以在炒豆芽那一步会多翻炒一会儿，如果喜欢脆硬的口感相应减少时间； 2.油要多一点，否则容易粘锅； 3.全程大火，除了放料的时候。

菜谱创建时间：2024-05-14 19:00:48