南乳板栗肉粽

作者： qiqili

粽子是思乡的象征，也是传统的美味。又到了粽叶飘香的季节，让我们一起感受家的味道。每家的粽子大小不同，形状各异。这里包的是三角粽，大约包12个肉粽。

用料

• 五花肉 适量
• 南乳汁 半瓶
• 料酒 1勺
• 生抽蚝油老抽 各1勺
• 圆糯米 600克
• 盐 10克
• 板栗 若干
• 芦叶 若干

南乳板栗肉粽的做法步骤

步骤 1

新鲜芦苇叶洗净，剪去根部。焯水过凉水

步骤 2

五花肉洗净切块，放料酒、生抽蚝油和玫瑰腐乳汁放冰箱一夜入味。玫瑰腐乳甜香味道的，不用放糖了。

步骤 3

圆糯米漂洗沥干后调味，加10克盐加入浸泡过五花肉的南乳汁。静置一、二小时入味。

步骤 4

每个粽子放一颗板栗一块五花肉。包粽子的样式随意。我是包的等腰三角粽。

步骤 5

包好后放压力锅大火煮上汽后转小火，共计1.5～2小时左右。用南乳汁腌制的五花肉和调制的糯米，有别样风味。

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步骤 6

步骤 6

这个是碱水豆沙粽。也是非常好吃的

菜谱创建时间：2024-05-13 08:39:47