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十三香小龙虾

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夏天怎么能没有小龙虾,赶紧动手做起来。

用料

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾刷洗干净,倒一点白酒抖匀,静止一会儿。去腥增香。(烧之前小龙虾沥一下水)

步骤 2

用的调料如图,生姜切片,大蒜拍一下。我家里有紫苏,四方碟里是紫苏。没有紫苏就不放。

步骤 3

热锅热油,放入生姜大蒜辣椒炒出香味。再放入花椒茴香桂皮炒香,最后放去五香粉辣椒粉。(粉类容易焦最后放。)

步骤 4

放入沥干水的小龙虾大火翻炒。(这一步放盐,加花雕酒,酱油,蚝油。)

步骤 5

放了紫苏炒,没有的不用放。

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步骤 6
步骤 6

加入热开水。

步骤 7

撇去浮沫。

步骤 8

中小火煮,期间经常翻炒一下。均匀入味。(大概半小时)

步骤 9

煮好后加葱,加松鲜鲜调味料。

步骤 10

做好后卤汁泡半小时以上更入味。(汤汁不够多可以经常翻拌一下。)

菜谱创建时间:2024-05-12 21:02:08
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