第一天制作蛋糕胚（步骤省略），150度40分钟。放入冰箱冷藏一夜，第二天抹面、做装饰。
奥利奥打成粉末，或放在塑料袋中用擀面杖擀成粉末状，备用。
淡奶油+糖+海盐打发至七分发，加入奥利奥碎粉末，再打几下均匀就可以了。一定不要打太硬，加入饼干粉后奶油还会变得干一些。
蛋糕胚切成三片。
抹第一层奶油，可加入奥利奥碎或其他喜欢的材料。同样抹第二层。
表面一层抹均匀，放入冰箱冷藏。
我用的这种巧克力币。
将甘纳许的材料放在一起，隔水融化。为方便巧克力融化可切成小块。倒入裱花袋，将裱花袋剪一个小口（千万不要一下剪得太大）。
甘纳许不太热并且有流动性的时候的时候开始淋面。淋面很随意，不平整也没关系，甘纳许自身的流动性会自己修复。巧克力不要太热呀，容易化掉奶油。
表面撒上奥利奥碎、黄油薄脆，再加上喜欢的装饰就可以了。
1.加在夹层间的奥利奥不用很碎，或加点黄油脆片也行。 2.巧克力尽量用适合烘焙的巧克力，市面普通巧克力太甜，成型感觉也是很好。 3.夹心及抹面的淡奶油量自行调整，我没有加的像蛋糕店那么厚，依然有剩余。 4.加了海盐的奶油不那么油腻了，如果不喜欢可以不放。开始放4g盐感觉有点多，下次直接放3g，方子已改过来了。