木耳炒里脊肉

作者： 耕心

每个星期总会吃上三四次木耳的，这清道夫呀，真是可爱极啦，不吃，老是想念着它呢！ 用蚝油来炒，让平平无味的木耳变得口感丰富，食欲十足，超级的下饭呢！

用料

• 干货木耳
• 里脊肉
• 橄榄油
• 蚝油
• 麻油
• 生粉
• 鸡粉
• 胡椒粉
• 砂糖
• 生抽
• 老抽
• 葱段

木耳炒里脊肉的做法步骤

步骤 1

食材：干货木耳和里脊肉。

步骤 2

将里脊肉洗净，切丝。

步骤 3

用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。

步骤 4

热油锅。

步骤 5

放入木耳，煸炒一下。

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步骤 6

步骤 6

倒入适量的蚝油。

步骤 7

煸炒两分钟，铲起，待用。

步骤 8

原锅倒入适量的橄榄油。

步骤 9

放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。

步骤 10

倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。

步骤 11

煸炒至收汁。

步骤 12

放入适量的葱段。

步骤 13

煸炒均匀，即可关火。

木耳炒里脊肉的小贴士

炒木耳要用蚝油，比用生抽更美味。

菜谱创建时间：2012-12-04 15:27:27