西红柿肉酱拌面

作者： 无非菜谱

用料

• 西红柿
• 肉末
• 新疆番茄酱
• 花生米

西红柿肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

西红柿蒂部及底部划十字花刀，深点无妨。

步骤 2

水烧开后放入西红柿，关火焖2分钟。

步骤 3

将西红柿浸入冷水中，撕掉其外皮。

步骤 4

剁成小块。

步骤 5

起锅烧油，入肉末，煸熟。

步骤 6

加入西红柿块，撒盐翻炒加快出汁速度。

步骤 7

加入番茄酱，翻炒匀。

步骤 8

加水，收浓些汤汁。

步骤 9

酱成。

步骤 10

冷油、冷花生米下冷锅，拌匀后开小火翻炒。

步骤 11

直至果仁微黄，皮破瓣裂，装盘撒薄盐拌匀，摊开散热防焦。

步骤 12

水开后下挂面，煮至无硬芯装盘。

步骤 13

两料齐上阵，酱取其肉香兼汁水酸甜，花生米去腻又口感酥脆，相得益彰。

步骤 14

再配上葛粉葡萄干羹，早餐满意度甚高。

菜谱创建时间：2024-05-10 07:10:00