巧克力脆皮雪糕

作者： ｐｏｐ

用料

• 牛奶 150g
• 淡奶油 150g
• 炼乳 45g
• 玉米淀粉 15g
• 黑巧克力 70g
• 巧克力脆皮：
• 黑巧克力 150g
• 椰子油 50g

巧克力脆皮雪糕的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、炼乳、玉米淀粉全部进入小奶锅搅拌均匀～开最小火加热、中间不停翻拌、防止糊锅、面糊变的略微浓稠、可以挂在刮刀上就可以放入巧克力、利用余温融化巧克力（想口感更佳细腻可以过筛一下）挤入模具、冰箱冷冻4小时以上。

步骤 2

脆皮巧克力（黑巧克力、椰子油）隔水融化即可！ 把冷冻好的雪糕放在好的脆皮液体中打个滚。

菜谱创建时间：2024-05-07 12:32:40