山药大馒头

作者： 健康妞

过年的时候，好朋友给的长山药到现在还没有吃完，五一假期来个不一样的吃法，做好了真的很好吃，甜甜的，暄软暄软的，不错哈哈😃！

用料

• 山药 3根
• 酵母 1勺
• 牛奶 半袋

山药大馒头的做法步骤

步骤 1

长山药削皮放水里，以防变黑

步骤 2

切片，准备上锅蒸

步骤 3

水开了蒸15分钟

步骤 4

放入盆里捣成泥

步骤 5

这时候山药泥还是温的

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步骤 6

步骤 6

加入面粉和酵母粉

步骤 7

我放的面多了点，大概是1：1，又加了一点牛奶，和成中等硬度的面团，盖盖子饧面一个小时

步骤 8

时间到了，蜂窝好多，面发得不错嘛！

步骤 9

放案板上揉面排气，做成大馒头的样子，再次饧面10分钟，上锅，水开蒸15分钟，白胖大馒头就好了，这一步忘记拍照了，也很简单，大家都会的，哈哈😃

步骤 10

掰开看看，好软好暄

步骤 11

看着不错嘛！

步骤 12

妥妥的家的味道！

菜谱创建时间：2024-05-05 14:12:45