自制特色火锅

作者： 健康妞

新冠肺炎疫情期间，大家都在家自创美食，出门买东西不方便，所有东西都是家里现有的，纯手工制作，味道好极了！

用料

• 生羊肉 1000克
• 葱 姜 适量
• 花椒 大料 适量
• 盐 鸡精 克适量
• 各种涮锅蔬菜 自己喜欢就好
• 芝麻酱 一大勺
• 腐乳 韭花 各一勺
• 蒜末 葱花 各一勺
• 熟芝麻 20克

自制特色火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉一大块提前一天晚上煮熟：凉水下入生羊肉一大块，煮开后撇去浮沫，下入花椒，大料，葱姜，切记不要放盐，最小火炖两小时。之后捞出羊肉，凉了以后放冰箱冷藏一夜，第二天切成大片的羊肉片，羊肉就做好了！

步骤 2

炖羊肉的汤留下，第二天就是这个样子的，放入鸳鸯锅里。其中一面放入花椒，大料，枸杞，葱姜，加入适量盐，鸡精。另一面准备做个辣汤。

步骤 3

电磁炉上煮开

步骤 4

另一面辣汤里加入干辣椒，桂圆，红枣，枸杞，盐鸡精，提前用少量油炒一下辣椒酱和郫县豆瓣酱，放入辣汤里。煮开后关火让入味！开始洗菜。

步骤 5

洗好一盘菜了

步骤 6

再来一个

步骤 7

喜欢就好

步骤 8

特别说明一下：白菜和圆白菜涮清汤锅超级好吃

步骤 9

这个是必须滴

步骤 10

再调一个蘸料：芝麻酱，腐乳，韭花，蒜末，葱花，芝麻，香油

步骤 11

做好了！美美哒！吃起来吧！

步骤 12

大家喜欢吃啥准备啥就好！

菜谱创建时间：2020-02-29 14:56:04