葱香手撕鸡

作者： 今日中午食咩嘢

蒸鸡建议用深一点的碟子，因为蒸好后汁比较多。

用料

• 鸡 半只
• 小葱 1把
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

葱香手撕鸡的做法步骤

步骤 1

半片鸡，加适量姜丝、盐、胡椒腌渍，时间长的话建议放冰箱。

步骤 2

准备葱末、姜末。

步骤 3

锅内加足够的油，上锅蒸25分钟（根据鸡的大小定）。 建议用深一点的碟子，因为蒸好后汁比较多。

步骤 4

蒸好后的鸡放凉些。

步骤 5

手撕，去皮。

步骤 6

鸡皮比较肥，干脆拿来煎油（不喜的直接跳过）。

步骤 7

加入姜末、葱末同炒（不想用鸡皮的省略上一步，直接加食用油就好了。）

步骤 8

加水煮汁。

步骤 9

拌匀开吃。

菜谱创建时间：2024-05-04 22:36:43