节瓜杂鱼汤

作者： 木瓜小厨房

馋那口杂鱼汤，又去不到湛江 ​那只好退而求其次在家自己煮了 汤清而不淡，鱼肉嫩而不腥 当然，选择新鲜的杂鱼很重要

用料

• 杂鱼 3条
• 瘦肉 100克
• 姜 1块
• 节瓜 1个
• 葱 1根
• 盐 半勺
• 白胡椒粉 四分之一勺
• 油 四分之一勺

节瓜杂鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

这种杂鱼我也不知道具体是啥，统称杂鱼 鱼去鱼鳞，去内脏，清洗干净 鱼比较大条的就斜刀切一下

步骤 3

瘦肉切片，放点生粉，盐腌制一下 姜切丝，另外切点葱花

步骤 4

节瓜去皮，切成三节，去瓤，再切条 节瓜很快熟，不用切太小条

步骤 5

锅里放水烧开，再放入姜丝和节瓜 大火煮开再煮2分钟

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步骤 6

步骤 6

放入瘦肉和杂鱼，中大火煮5分钟 撒上葱花，加点胡椒粉和盐调味即可

步骤 7

汤清味甜 鱼也很嫩，不腥

节瓜杂鱼汤的小贴士

杂鱼可以选择小点的，我这个略大了

菜谱创建时间：2024-05-03 12:32:14