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在家复刻舂鸡脚,酸酸辣辣太上头

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作者: 糖闹妈
从西双版纳回来,心心念念的就是舂鸡脚了,买了一大堆原料,在家搞起来,酸酸辣辣,根本停不下来,超好吃😋

用料

在家复刻舂鸡脚,酸酸辣辣太上头的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材: 泰国三味(酸柑汁、辣酱、味露)、蚝油、生抽、鸡精、熟花生、胡辣椒、青木瓜、胡萝卜、芫荽(大香菜)、空心菜、香菜、洋葱、香水柠檬、西红柿、小米辣、大蒜、豇豆、鸡爪

步骤 2

泰国三味、青木瓜、芫荽、香水柠檬都是网购,缸豆没买到,其余都还原了

步骤 3

鸡脚买剪好指甲的,冷水下锅放葱姜料酒,煮8分钟捞出放冰块里更Q弹

步骤 4

1⃣️先把大蒜、小米辣、花生放入石臼捣碎2⃣️再依次放入柠檬片、西红柿、洋葱、芫荽、空心菜、香菜、鸡脚剪小块,用冰棒或擀面杖捣 3⃣️把所有调味品加入适量,搅拌均匀即可 4⃣️撒上花生碎

菜谱创建时间:2024-04-30 15:08:51
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