1、除黄油、盐、鲜酵母之外的所有材料加入厨师机搅拌桶，揉出厚膜，加入鲜酵母，搅拌均匀，加入软化好黄油及盐，低速揉至吸收，再高速搅打出手套膜即可； 2、取出揉圆，放进烤箱35°，放一杯温水，发酵50-40分钟； 3、发酵完的面团取出，分割成12份（可按照食量大小分割成50-70一个），面团滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
4、取出面团，包入30g红豆沙，面口朝下，擀成牛舌状薄饼，划刀口（轻微隔开即可）； 5、卷好的面包放入烤箱35°，加入一杯温水，发酵30-40分钟，看状态两倍大即可； 6、取出后刷上蛋液，放入预热好烤箱，上火160°，下火155°，烤23分钟即可；
Tips： 1、温度和时间要根据自己家烤箱情况做调整 2、上色满意后及时加盖锡纸