丝瓜煎肉片

作者： 短尾家常猫

丝瓜不止炒鸡蛋，可盐可甜总相宜

用料

• 丝瓜 1根
• 肉 200g
• 蒜 半头
• 油 少许
• 姜 两片
• 葱 半根
• 辣椒 2个
• 甜面酱 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 豆豉 4、5粒
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 香醋 半勺

丝瓜煎肉片的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的肉切薄片

步骤 2

葱切片。蒜拍了切碎。姜切丝。辣椒切段。

步骤 3

丝瓜去皮切滚刀块

步骤 4

豆瓣酱一勺。甜面酱半勺。豆豉几粒。

步骤 5

热锅下油，肉片煎散至变色、出油。 加豆瓣酱在油里炒香。

步骤 6

加甜面酱、豆豉，炒匀。加葱姜蒜辣椒，炒香。 加入酱油，料酒，翻炒一下。 淋入香醋，增香。

步骤 7

加入丝瓜翻炒后，加少许水，咕嘟5分钟至入味即可。

菜谱创建时间：2024-04-27 13:05:59