意大利面系列-西红柿酱风味

作者： 安507

用料

• 西红柿
• 大蒜
• 洋葱
• 猪肉
• 黑胡椒
• 料酒
• 番茄酱（可选）
• 黄油（可用玉米油替代）
• 意大利面
• 以下为面条装盘点缀（可选）：
• 欧芹
• 黑胡椒粒
• 干酪粉

意大利面系列-西红柿酱风味的做法步骤

步骤 1

准备工作： 西红柿洗净掰碎备用 洋葱大蒜洗净切末备用 猪肉洗净切成小碎丁或者绞肉机搅碎，放入黑胡椒粉、料酒腌制备用。

步骤 2

煮面： 开水放入2克盐和一点食用油（此步骤是为了防止意面粘锅） 若煮的是干意面，大火煮10分钟后（注意看产品说明），至内无硬核 若煮的是新鲜意面，大火煮2分钟即可。 捞出沥干备用，！！！可以放入橄榄油防止粘连。

步骤 3

炒酱： 锅热，放入黄油，倒入蒜末、洋葱末，加入猪肉末，滑散，炒至肉末变色，盛出备用； 锅热，放入黄油，炒番茄至出沙候，倒入刚才超好的肉末，炒熟备用。 ！！！过程中可依据实际情况加入适量的水，若西红柿出沙不够，可以加入适量西红柿酱。

步骤 4

拌面： 将煮好沥干的意面与炒好的西红柿酱在锅内翻拌均匀后装盘。

步骤 5

点缀（此步骤可选） 在盘中撒入欧芹碎、黑胡椒粒、干酪粉做点缀。

菜谱创建时间：2024-04-26 16:43:13