萝卜切均匀厚度的片放进无水无油的容器中，5勺白糖、1勺盐，拌匀，扣上保鲜膜放冰箱保鲜5、6个小时。
时间到后把沙出来的水倒掉，再放5勺糖、1勺盐，拌匀，扣上保鲜膜，放入冰箱保鲜。5小时左右。
倒出沙出来的水，把萝卜过一下凉开水。控干水分备用。
苹果醋、米醋按照1:1的比例调匀，在醋汁中加适量的糖，糖融化后尝一下，酸甜程度根据个人喜好调制，然后浇到与萝卜持平的位置就可以。放入冰箱保鲜层。一天以后就可以吃啦！
腌透了的状态是这样。酸甜爽口，还很脆。