里脊切片。刀背双面砍一会儿 再切条 放盐，生抽、 料酒、白胡椒最后放油腌制一会儿。大概20 分钟。 时间长了也没事儿。
用2 份土豆淀粉➕ 1份面粉 和成面糊。注意⚠️这里千万不要放太多水。成面团的时候就放入鸡蛋。搅匀。你会发现加了鸡蛋特别好搅拌。 面糊就变得蓬松轻盈跟酸奶一样。 这时候把肉倒里面。 开始炸 大概4分钟 有点黄就行。 炸好后再高温复炸一次。
白醋 白糖。蕃茄酱。➕水混合。 然后 锅里放底油 熬一会儿大概1 分钟。 放炸好的肉。可以了。出锅撒芝麻。